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烘焙圈子:ins超火拉丝蛋糕,可爱暴击,piu~piu~piu~

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发表于 2019-5-29 16:35:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 我胸口闷 于 2019-5-29 16:57 编辑

可爱总是不会过时的~

就像可爱玩偶造型的甜点,

爱它到无法自拔~



这款巧克力棉花糖蛋糕

就是可爱本爱了鸭~



Wow~可可微苦却又细腻的口感

拉丝的棉花糖夹心

还有这可爱的布朗熊造型~

来一口,嗯,是幸福的滋味!



下面就给大家分享这款蛋糕怎么做吧~

巧克力棉花糖蛋糕配方

蛋糕:
95g 无盐黄油
70g 砂糖
2 鸡蛋
125g 中筋面粉
20g 可可粉
1tsp 泡打粉

棉花糖 :
45g 无盐黄油
120g 棉花糖
15g 奶粉



1.制作蛋糕

1.无盐黃油+糖放入搅拌碗,电机搅拌机上场;



2.搅拌均匀后,再加入2个鸡蛋,打发均匀;



3.搅匀之后加入中筋面粉和可可粉,



4.将材料都搅拌均匀~



5.再加入泡打粉,打匀~



6.将搅匀的面糊装进裱花袋里;



7.烤盘上放置一张烘焙纸,纸上画出布朗熊的轮廓,再照着轮廓挤出面糊;





8.造型弄好后就放进烤箱,170°烤13分钟;



9.烤制好的蛋糕放在铁架网上放凉;



10.放凉后的蛋糕,用牙签蘸取白巧克酱画成一个圆,再蘸取黑巧克力酱画布朗熊的鼻子嘴巴和眼睛,再来画个“腮红”~就画好啦。






2.制作棉花糖夹心

1.上锅,开小火,倒进45g无盐黃油融化;



2.黄油溶化后放进120g棉花糖,加热至融化,





3.棉花糖融化后加入15g的奶粉,继续搅拌均匀;



4.充分搅拌后棉花糖夹心就做好啦,放凉后装到裱花袋里;




3.组装蛋糕

1.在蛋糕上挤上一圈棉花糖夹心,注意不用挤太多,不然就流出来了;



2.再盖上一块蛋糕,dangdang~巧克力棉花糖蛋糕就做好啦~



布朗熊的造型真的是hin可爱了,掰开之后就是满满的夹心,还是拉丝那种~可可的微苦与棉花糖的香甜,结合起来口感真的很特别哦~



再来一次~



可爱暴击~发射~









图文来源于网络,公益分享,如有侵权请联系作者删除




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