一块豆腐的万能吃法，跟谁搭配都百吃不厌!

月上西楼

豆腐的营养和牛奶差不多
味道鲜美，药用价值非常高
春天气温不稳定，来份软软的豆腐
暖暖的，很贴心~
来学学如何做出好吃的豆腐吧

左宗棠豆腐



材 料：

蜂蜜1勺、辣椒酱1勺、老豆腐1盒、姜末5g、蒜末5g、干辣椒适量、红灯椒适量、绍兴酒适量、西兰花50g、芝麻适量、玉米淀粉适量、油2大勺、香油适量、盐5g、糖3g、醋半勺、生抽1勺

步 骤：

1、把蜂蜜和辣椒酱与豆腐一起放入碗中搅拌，撒上芝麻，摇晃均匀。



2、撒上玉米淀粉，如果豆腐还是很湿，就多加一些玉米淀粉。



3、在煎锅中加入适量的油，烧热，煎炒豆腐。２分钟后将豆腐翻面继续煎，豆腐表面有一层脆脆的壳并且变成金黄色就可以了，然后取出备用。



4、将火调至中火，加入油，再加入姜末，10秒钟后加入蒜末、干辣椒、红灯椒、绍兴酒爆香。



5、15秒后加入水，然后等整个汁水沸腾后加入西兰花翻炒均匀。



6、加入生抽、醋、盐、糖和香油，煮至沸腾后加入水淀粉勾芡，待酱汁收成浓稠状，再加入之前炸好的豆腐，快速翻炒让整个豆腐都裹上一层酱汁。



7、装盘，尽情享用美味吧！



脆皮豆腐



材 料：

老豆腐500g、盐5g、咖喱粉适量、酱油1勺、食用油适量

步 骤：

1、将烤箱预热至190℃，将老豆腐用锡纸包好，放入烤箱中烤3分钟。



2、取出豆腐切块并放到碗里备用。



3、撒盐并拌匀，放入咖喱粉拌匀。



4、在锅中放油，用中火炒5分钟直到豆腐变成褐色，盛出备用。



5、再将豆腐放入烤箱，15分钟过后，豆腐酥脆金黄。这样脆皮豆腐就做好了，请慢慢享用吧。



糖醋豆腐



材 料：

豆腐1块、糖1勺、醋1勺、红色和绿色甜椒各1个、马铃薯淀粉半碗、盐1勺、酱油半勺、鸡精1勺

步 骤：

1、将糖、醋、酱油放入碗里，搅拌均匀备用。然后豆腐切成小立方体，裹上淀粉。



2、将油加热，把豆腐煎至各面金黄(约7分钟)，然后将豆腐盛到盘子里备用。



3、将红色和绿色甜椒放到锅里炒4分钟，直到辣椒软化。



4、接着把豆腐放入锅中，加入酱汁，翻炒均匀。



5、关掉火，装盘，酸甜可口的糖醋豆腐就做好啦！